主料:
皮蛋，
3个，
黄瓜，
1根
辅料:
黄彩椒，
一块，
红彩椒，
一块，
蒜末，
1勺调料
食盐，
半勺，
白糖，
半勺，
生抽，
1勺，
香醋，
1勺，
香油，
半勺皮蛋黄瓜卷的做法步骤
1.皮蛋去皮，用刀切成四瓣。
2.把皮蛋摆在盘子外侧。
3.黄瓜用刨皮刀刨出薄的长条片。
4.把黄瓜皮从一头卷起来，卷成一个黄瓜卷。
5.黄瓜卷摆在盘子中间。
6.彩椒切碎。
7.把彩椒碎和蒜末倒入小碗中，加入盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、香油调成料汁。
8.把料汁浇在上面。
9.浇料汁的时候，颜色搭配好，用彩椒能提亮皮蛋的色彩度。
10.成品图。
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